27 août 2012 Le Droit GUILLAUME ST-PIERRE gstpierre@ledroit.com
Un quatrième vignoble voit le jour en Outaouais
Après sept ans d’efforts, des milliers de plants de vignes cultivés et détruits, un quatrième vignoble est né cette fin de semaine en Outaouais.
Une cinquantaine de personnes ont dégusté la première cuvée Lavender Ridge samedi, en compagnie des producteurs, Joanne Labadie et son conjoint Doug Briden, sur leur ferme du Pontiac.
Trois produits ont été présentés. Il s’agit des premières bouteilles issues de cette région. Mais ce n’est que le début, croit Mme Labadie, une sommelière formée au Collège Algonquin.
« Pour nous, ce qui est important, ce n’est pas d’être les premiers, mais qu’il y en est plusieurs autres qui suivent. Quand nous avons acheté la ferme, notre rêve était de construire un vignoble, mais aussi une industrie », explique-t-elle.
Quatre autres projets sont actuellement sur la table. Un jour, promet-elle, le Pontiac accueillera une « route des vins pour la capitale nationale du Canada ».
« C’est important pour nous de promouvoir et aider ceux qui veulent produire du vin, du fromage, de la bière… »
Le rêve de Mme Labadie est loin d’être farfelu. Certaines terres du Pontiac, notamment près de Luskville, bénéficient d’un microclimat parfait pour la culture de vignes, dit-elle.
Luskville reçoit 40 % moins de précipitation, et les températures printanières et automnales sont de 2 à 5 °C supérieurs à celles enregistrées à Quyon et Aylmer. Le vignoble Lavender Ridge rejoint donc le Domaine MontVézeau (Ripon), le Domaine des Météores (Ripon), et le Vignoble du Clos Baillie (Aylmer) dans la grande danse vinicole. Se disant bien ancrée dans son milieu, Joanne Labadie a réservé le nom de son produit vedette, un vin rouge, à la famille Lavigne, ancienne propriétaire des terres où est maintenant situé le vignoble, en bordure de la route 148. « C’est un honneur pour nous, soulignent, verre à la main, Roger et Émile Lavigne. Notre père a élevé toute sa famille ici. »
Les vins Lavender Ridge seront seulement vendus dans la région pour l’instant, et se retrouveront entre autres sur les tablettes des marchés publics du Vieux-Hull et de Chelsea.
« J’ai reçu la visite de gens de Montréal qui étaient prêts à tout acheter. J’ai refusé. Ce n’est pas mon vin, c’est celui de toute la communauté. » Un porto à base de petites prunes est actuellement en préparation dans l’atelier de production de Mme Labadie, et pourrait se retrouver dans les succursales de la SAQ.
A fourth vineyard appears in Outaouais
(Approximate translation)
After seven years of efforts, thousands of vines cultivated and destroyed, a fourth winery was born this weekend in Outaouais. Fifty people tasted the first vintage at Lavender Ridge on Saturday, along with producers, Joanne Labadie and Doug Briden her husband, on their farm in Pontiac.
Three products were presented. These are the first bottles from this region. But this is only the beginning, believes Ms. Labadie, a sommelier trained at Algonquin College.
"For us, it is important not to be the first, but that there will be others that follow. When we bought the farm, our dream was to build a vineyard, but also an industry," she says.
Four other projects are currently underway. One day, she promises, Pontiac will host a "Wine Route for the National Capital of Canada."
"It's important for us to promote and help those who want to produce wine, cheese, beer..."
Mrs. Labadie's dream is far from wacky. Certain farms in Pontiac, especially near Luskville, enjoy an ideal microclimate for the cultivation of vines, she said. Luskville receives 40% less precipitation, and spring and fall temperatures are 2 to 5 ° C higher than those recorded in Aylmer and Quyon. Lavender Ridge winery joins Domaine MontVézeau (Ripon), the Domaine of Météores (Ripon), and the Vignoble du Clos Baillie (Aylmer) in local wine making. Saying she's firmly rooted in the community, Joanne Labadie named its flagship product, a red wine, for the Lavigne family, former owners of the land where the vineyard is located along Highway 148. "It is an honour for us," said Roger and Emile Lavigne, drink in hand, "Our father raised his family here."
Lavender Ridge wines will only be sold in the region at the moment and will be found, among other places, at the public markets in Old Hull and Chelsea.
"People from Montreal visited who were willing to buy everything. I refused. This is not my wine, it's that of the whole community." A port based on small plums is currently under development in Mrs. Labadie's workshop, and may eventually be found in the SAQ.
